小兔的花花世界

我想大家一定想知道沙盒樹果實是如何處理的吧

在雙手都得並用的狀況下

小兔把買來好久,不曾使用過的傻瓜三角架裝了上去

準備就續,開始拍攝處理過程中.......

果實顏色變淺咖啡色和外皮有點裂縫,就可以開始處理囉

以小兔處理這10幾顆的經驗

太熟的果實,果皮太乾,甚至還得泡水才能把果肉去除乾淨

太生的果實,果皮好去除,不過果肉會黏的比較緊

像上圖這種狀況的果實,是最好去除的喔

這是我的小工具

大小剪刀各一把,眉夾,挫刀

工具使用不拘,自己隨手可得,好用的就可以

1~2~先用大剪刀把蒂頭挖掉

3~再用剪刀深入裂縫,沿著外皮剝除

4~使用挫刀繼續挑掉外皮

5~果實的溝槽,也可以很清鬆的去除

6~順勢拉起外皮

7~外皮整條剝除

8~先整體把外皮去除過後

9~挫刀尖端以平面的方式,括除整個溝槽的果肉

10~果實正面

11~果實背面

12~用小剪刀先把軸心外圍剪掉

13~小剪刀深入軸心,剪正中間

14~小剪刀深入軸心,剪左右2邊

15~小剪刀挖除軸心

16~挫刀沿著軸心刮一圈

17~用眉夾深入軸心

18~眉夾把軸心的部份拉出來

19~再度使用挫刀,沿著果實背部的溝痕,去除最內部的軸心

20~正面的溝痕,也要用挫刀清一下

21~完成的果實,用牙刷沿著溝槽刷乾淨

補一張剖面圖給大家看

軸心上窄下寬,結構很特別

挖除軸心要特別留意一下喔

22~成品用水刷洗乾淨後,鋪在報紙上

23~果肉黏太緊的果實,可泡在水中一個晚上,再刷洗一遍

24~建議果實要常翻面,否則就會有生菇的情形出現

25~不常翻面,導致果實顏色不一致

在等待乾燥的同時，果實又爆開了